فئة مكونات الطاقة

ماء
مكونات الطاقة

ماء

الماء هو السائل الأكثر شيوعًا على الكوكب ، وصيغته H2O ، ربما تكون السجل الكيميائي الأكثر شهرة في العالم. ربما هذا هو واحد من أكثر المواد غامضة على الأرض. في جميع الأوقات ، كان الناس يؤمنون بالقوة العظمى للمياه: لقد تحدثوا في العصور القديمة عن المياه "الميتة" و "الحية" ، واليوم أكثر وأكثر يمكنك سماع الخواص الغامضة للسائل المهيكل.

إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

المركبات السكرية الثنائية

Disaccharides (disaccharides ، oligosaccharides) هي مجموعة من الكربوهيدرات ، التي تتكون جزيئاتها من سكرين بسيطين ، يتم دمجهما في جزيء واحد بواسطة رابطة جليكوسيدية بتكوينات مختلفة. يمكن تمثيل صيغة disaccharide المعممة كـ C 12 H 22 O 11. اعتمادًا على بنية الجزيئات وخصائصها الكيميائية ، يوجد تمييز مختزل (جليكوسيدات-جليكوسيدات) وديسكاريدات غير مخفضة (جليكوسيدو جليكوسيدات).
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

المياه الغازية

بيكربونات الصوديوم ، بيكربونات الصوديوم ، بيكربونات الصوديوم ، صودا الخبز هي أسماء نفس المركب الكيميائي ، المعروف للجميع باسم "صودا الخبز". هو مسحوق الخبز جيدة للاختبار. يمكن حل الصودا تخفيف وجع الأسنان. ولكن ليس هذا هو الطيف الكامل لتطبيق مادة "المعجزة" هذه.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

الدهون الحيوانية

بدأت الأطعمة الدهنية ذات الأصل الحيواني بشكل حاد في المحرمات في العقد الماضي. وأسباب ذلك هي: جنون النبات ، بحث العلماء حول زيادة خطر الإصابة بالسرطان ، وزيادة حالات السمنة لدى الأطفال / البالغين. يبدو للمواطن العادي أن التفسير الوحيد لمشاكله يكمن في سمنة.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

الدهون النباتية

أسطورة التغذية الأكثر عمقا هي أن الدهون ضارة. يعتمد كل "معلم غذائي" ثانٍ على برامج التغذية الخاصة بهم ، والتي تباع جيدًا في السوق. لكن الأوقات تتغير ، وليس كل الأعمال الزائفة يمكن أن تصمد أمام المنافسة والتأثير العلمي. الإنسانية في مرحلة الكشف عن الخرافات ، وخاصة في صناعة المواد الغذائية.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

حمض الكينيك

إن إدراك أن الكثير من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية (والجراثيم ، بالمناسبة) تدخل في جسمنا إلى الإنسانية بعد قرون من الجهل. اليوم ، يعد العلم من أكثر الصناعات استثمارًا في العالم. تعلمنا كيفية تجميع المكونات النشطة بيولوجيا ، وإدارة عادات الأكل الخاصة بنا والضغط على أكثر من طعام.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

زيت السمك

وفقًا لبحث حديث أجراه علماء في جامعة هارفارد ، يعد نقص الأحماض الدهنية أوميغا 3 من الأسباب العشرة الرئيسية لوفيات البالغين على هذا الكوكب. المصدر الرئيسي للأوميغا -3 هو زيت السمك. وصف عام زيت السمك هو شكل من الأحماض الدهنية المستمدة من الأنسجة السمكية الدهنية.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

رماد

إذا نظرت عن كثب إلى قائمة العناصر الغذائية ، يمكنك في العديد من المنتجات رؤية مكون مثل الرماد. ومع ذلك ، هذا لا يعني على الإطلاق أن هناك شيء مثل "السخام" من الموقد "ضاع" في الطعام. مفهوم "الرماد" له معنى أوسع ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالطعام. ما هو رماد الطعام ، والرماد هو كل المكونات غير العضوية الموجودة في الغذاء.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

الجيلاتين

سوبرفوود - هذا ما يقولون في بعض الأحيان عن الجيلاتين. وفقط إذا كنت لا تعرف خصائصه المفيدة ، يمكنك الشك في صحة هذه الخاصية. في الواقع ، هذا المنتج ، للوهلة الأولى ، مسؤول عن صحة الجلد والأظافر والشعر ، ويحمي المفاصل من الالتهابات ، ونغمات الجسم ، وينشط الهضم ونمو العضلات ، ويقوي الأوعية الدموية وأغشية الخلايا.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

الاروروت نبات

Arroroot (من السهم الإنجليزي - السهم والجذر - الجذر) هو اسم دقيق النشا الذي تم الحصول عليه من الفواكه والدرنات وجذور نباتات استوائية. تستخدم في الطبخ كمثخن. يتم الحصول على شجرة الروبيان الهندية الغربية من جذور نبات الروبيان القصب المتزايد في البلدان المدارية والبرازيل وأفريقيا والهند.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

البريبايوتكس

البريبايوتك هي مركبات ذات أصل غير جرثومي تحفز نمو وتكاثر البكتيريا المفيدة في الجسم. لا يتم هضم هذه المواد في الجهاز الهضمي ، ولكن يتم تخميرها بواسطة الكائنات الحية الدقيقة المفيدة من الأمعاء الغليظة. النظر في مزيد من التفاصيل ما هي البريبايوتك ، وآلية عملها وأنواعها.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

Synbiotics

Synbiotics هي الاستعدادات البكتيرية للعمل معقدة ، والتي تشمل البروبيوتيك و prebiotics ، والتي لها تأثير يعزز بعضها بعضا على جسم الإنسان. أكثر من 90 ٪ من البالغين في جميع أنحاء العالم يعانون من اضطرابات الأمعاء الدقيقة. يحدث داء البكتيريا نتيجة الاستخدام المطول للأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية ، والأدوية الهرمونية ، والمضادات الحيوية ، ومنظمات البراز ، وسوء التغذية ، والإجهاد ، والإشعاع ، والعلاج الكيميائي.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

اوميغا 9

أحماض أوميغا 9 هي مجموعة من الدهون الثلاثية غير المشبعة الأحادية التي تدخل في بنية كل خلية في جسم الإنسان. وتشارك هذه الدهون في بناء الخلايا العصبية المايلين ، وتنظيم تبادل المركبات الأساسية ، وتنشيط تخليق الهرمونات والناقلات العصبية والمواد التي تشبه الفيتامينات. المصادر الرئيسية للدهون غير المشبعة الاحادية هي زيوت الزيتون واللوز والفول السوداني وزيت السمك والمكسرات والبذور.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

البروبيوتيك

البروبيوتيك (يترجم من اليونانية يعني "تم إنشاؤها من أجل الحياة") - فئة من الكائنات الحية الدقيقة التي تطبيع البكتيريا الدقيقة المعوية ، تقوية مناعة الإنسان. الجزء الرئيسي من الثقافات الدقيقة هو البكتيريا ، ولكن الخميرة تحدث أيضًا. ومن المثير للاهتمام أن الشخص السليم لديه تريليون مفيد (85 ٪) ومائة وخمسين مليار مسببات الأمراض (15 ٪) من الكائنات الحية الدقيقة.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

مواد البكتين

البكتين ، أو عديد السكاريد البكتين ، هي مجموعة من الكربوهيدرات القابلة للذوبان في الماء والتي توجد في أغشية الخلايا والأنسجة بين الخلايا في بعض النباتات. ما هو البكتين البكتين هو مادة طبيعية موجودة في التوت والفواكه. خصوصا الكثير في التفاح. في الفاكهة ، يساعد البكتين في الحفاظ على جدران الخلايا مرتبطة معًا.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

أوميغا 6

أوميغا 6 هي مجموعة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تعمل على استقرار العمليات الأيضية في الجسم. تحافظ هذه المركبات على سلامة أغشية الخلايا ، وتحفيز تخليق المواد الشبيهة بالهرمونات ، وتقلل من الضغط النفسي العاطفي ، وتحسن الحالة الوظيفية للأدمة. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في ماهية أحماض أوميغا 6 ووظائفها ومصادر الغذاء.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

كيتين

الفطر منتج سوبر حقيقي. لديهم فيتامينات ب ، البوتاسيوم ، النحاس ، الزنك ، السيلينيوم ، وكذلك العديد من المكونات الغذائية الأخرى. ولكن المثير للاهتمام بشكل خاص في تكوين الفطر هو نسيجها الفريد ، الذي لا يوجد لديه نظائرها بين ممثلي الطبيعة الآخرين. والمادة "الكيتين" هي المسؤولة عن التركيب "السمين" للفطر.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

بيتا سيتوستيرول

بيتا سيتوستيرول هو ستيرول نبات يوجد في جميع النباتات تقريبًا. وهو المكون الرئيسي لمجموعة فيتوستيرول (ستيرول النبات). ما هذا بيتا سيتوستيرول الطبيعي هو مادة شمعية بيضاء ، وهيكلها الكيميائي يشبه إلى حد كبير الكولسترول. لا يذوب في الماء ، له رائحة مميزة.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

أوميغا 3

أوميغا 3 هي مجموعة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) التي تحمي أغشية الخلايا والأعضاء الداخلية من التدمير. بدون هذه المركبات ، يكون من المستحيل تشغيل الجهاز العصبي والجهاز المناعي والقلب والأداء التوليفي المناسب لهرمونات الأنسجة والبروستاجلاندين والتمثيل الغذائي الصحيح للمواد الأساسية.
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

حمض ايكوسابين تاينويك

كانت الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة أوميغا 3 جزءًا من النظام الغذائي البشري منذ العصور القديمة. مع اكتشاف الفوائد الصحية للأحماض الدهنية ، وخاصة حمض إيكوسابنتاينويك ، اتخذت الإنسانية نظرة جديدة على الأطعمة الغنية بهذه المكونات المفيدة. ولكن بالمناسبة ، كم منا يعرف عن وجود مادة ذات اسم صعب حمض eicosapentaenoic؟
إقرأ المزيد
مكونات الطاقة

الكلوروفيل

لقد سمعت بلا شك بالكلوروفيل وأنت تعلم أنه نوع من الصباغ النباتي المسؤول عن امتصاص الضوء أثناء عملية التمثيل الضوئي. لكن النباتات ليست الممثل الوحيد للكوكب الذي لا يمكن أن يكون بدون هذه المادة. يحتاج الناس أيضا الكلوروفيل. اتضح أن الكلوروفيل للبشر هو أداة طبيعية للوقاية من السرطان ، ويمنع عمل المواد المسببة للسرطان في الجسم ويحمي الحمض النووي من الانحلال الناجم عن السموم.
إقرأ المزيد