المعلومات الصحية

Orthorexia: عندما تصبح التغذية السليمة خطيرة

ما هي الجمعيات التي عادة ما تسببها عبارة "الأكل الصحي"؟ وكقاعدة عامة ، تشير الأغلبية إلى نظام غذائي متوازن وفواكه وخضروات طازجة ومنتجات عضوية لا تحتوي على مواد مضافة كيميائية. ويبدو أنه للحفاظ على صحة جيدة ، تحتاج إلى تناول مثل هذا الطعام فقط. ولكن ماذا لو قلنا أنه حتى في بعض الأحيان ، فإن مثل هذا الغذاء المثالي لجسم الإنسان يمكن أن يسبب اضطرابًا صحيًا؟ لا تصدق؟ لذلك ، أنت لا تعرف أي شيء عن ما هو تقويم العظام وما هي عواقبه.

ما هو تقويم العظام؟

تقويم العظام ، أو تقويم العظام العصبي ، هو هوس غير صحي مع أفكار التغذية السليمة. اليوم ، لا يتم تضمين هذا التشخيص في التصنيف الدولي للأمراض - 10 ، ومع ذلك ، فإن الخبراء في جميع أنحاء العالم يستخدمون بنشاط هذا المصطلح لوصف حالة المرضى.

لقد صاغ الطبيب الأمريكي ستيفن براتمان مصطلح "تقويم العظام" نفسه في أواخر التسعينيات من القرن العشرين. وقد بدأ كل شيء بحقيقة أن بريتمان نفسه في السبعينيات من عمره أصبح نباتيًا ، ثم بدأ تدريجياً يستبعد من نظامه الغذائي ، كما اعتقد ، منتجات ضارة. جاء الطبيب نفسه إلى رشده ولم يعبر الخط الأحمر. ولكن في وقت لاحق بدأ الطبيب يلاحظ في مرضاه ما أسماه في نهاية المطاف تقويم العظام.

كانت أساس الإلتهاب الطبي الجديد لأورثوريكسيا هي الكلمات اليونانية: "أورثو" ، أي "صحيح" ، و "أوركسيا" ، والتي تعني "الشهية" ، "الرغبة في الطعام". Orthorexia Nervosa هو هاجس بجودة المنتجات المستخدمة. غالبًا ما يُظهر الأشخاص الذين يعانون من تقويم العظام علامات اضطرابات القلق ، والتي يصاحبها فقدان الشهية أو غيره من اضطرابات الأكل. Ortoreksik مهووس جدًا بتناول طعام صحي بحيث يتحول إلى هدفه الرئيسي في الحياة ، متجاوزًا كل شيء آخر. وكل ذلك يبدأ ، إذا جاز التعبير ، الاهتمام المفرط بالأكل الصحي. مع مرور الوقت ، يزداد هذا الاهتمام ويحتل المكانة الرئيسية في حياة تقويم العظام ، واستخدامه من قائمة "ممنوع" يجعله يشعر بالذنب والقلق والذعر الهجمات.

وعلى الرغم من أن تقويم العظام لم يتم التعرف عليه بعد كمرض رسمي ، إلا أن الخبراء اليوم قد طوروا بالفعل تصنيفًا لهذا الاضطراب.

يوفر Orthorexia من النوع الأول للشخص حنينًا للالتزام بنظام غذائي صحي ، ولكن مع انتقاء ملحوظ بالفعل لجودة المنتجات ونقاوتها.

تقويم العظام من النوع الثاني هو عندما يتحول احترام التغذية السليمة إلى فكرة مهووسة بالنسبة لشخص ما ، وسلوكه ، خاصة فيما يتعلق باختيارات الغذاء ، يُظهر علامات الاضطراب العقلي.

أيضا ، خلص الخبراء إلى أن تقويم العظام يتطور عادة على مرحلتين. في المرحلة الأولى ، يبدأ الشخص في إظهار الاهتمام بجميع أنواع أنظمة الأكل الصحي. وكقاعدة عامة ، فإن النظريات الغذائية الأكثر شعبية تندرج تحت هذا النطاق. على سبيل المثال ، الأطعمة النيئة ، والنظام الغذائي النباتي ، والنظام الغذائي القديم وغيرها. لكن الأهم من ذلك أن العديد من هذه الأنظمة غير آمنة مع الامتثال طويل الأجل. على سبيل المثال ، لا يمكنك تناول العصائر فقط ، بغض النظر عن مدى فائدة هذه المشروبات ، وفي الوقت نفسه الحفاظ على الصحة. ومع ذلك ، فإن المشكلة تكمن في أن تقويم العظام يتم تثبيته بشكل كبير على الطعام الصحي بحيث لا يلاحظون عندما يصبح هذا الطعام غير آمن.

بمرور الوقت ، يتناقص تدريجيا عدد المنتجات في نظام أورثوريكسا الغذائي. يمضي المزيد من الوقت في التفكير في الطعام الصحي والضار ، وكذلك كيفية تحضير الأطباق. وهذه هي المرحلة الثانية من تطور الانحراف. وإذا حدث في حياة تقويم العظام حدوث انهيار في الطعام "الضار" أو وجد نفسه في موقف عندما يتعين عليه أن يأكل حتى كمية صغيرة من قائمته من الأطعمة المحظورة ، فسيكون لدى الجميع تقريبًا التطهير الصعب لإزالة السموم من الجسم. لكن الأمر المثير للاهتمام ، في معظم الحالات ، حتى بعد أصعب برامج التخلص من السموم ، لن يقول البوريتور إن جسمه خالٍ من السموم والخبث. بمعنى آخر ، تتحول حياته كلها إلى نوع من السعي للتطهير وحماية جسمه من المواد الضارة.

يقارن العديد من الخبراء تقويم العظام مع اضطرابات الأكل الأخرى. ولكن إذا كان فقدان الشهية والشره المرضي بمثابة تثبيت على كمية الطعام المستهلكة ، فإن الشريان الأبهر هو هوس غير صحي بجودة الغذاء. لكن الدراسات أظهرت أن الأشخاص الذين يعانون من تقويم العظام يميلون أيضًا إلى الإصابة بفقدان الشهية. ومع ذلك ، بينما يحاول مرضى فقدان الشهية بكل طريقة ممكنة إخفاء المشكلة عن الآخرين وإنكار تشخيصهم ، على العكس من ذلك ، يفخر أورتوريكس بمبادئهم ويحاول إقناع الآخرين بصحة عادات الأكل هذه.

كيفية التعرف على تقويم العظام

على الرغم من عدم وجود هذا الاضطراب في التصنيف الدولي للأمراض ، فقد وصف الخبراء بالفعل وتصنيف أعراض تقويم العظام. لذا ، ما الذي يجب الانتباه إليه في الوقت المناسب للتعرف على علامات تقويم العظام العصبي في نفسك أو أحد أفراد أسرتك.

بالطبع ، في حد ذاته ، لا يمكن أن يسمى الرغبة في تناول الطعام العضوي والصحي ، والانحراف. ومع ذلك ، فإن تقويم العظام يختار بعض المنتجات لقائمتهم وليس بهدف تحقيق أو الحفاظ على وزن الجسم المثالي. بالنسبة لهم ، من المهم الحفاظ على نظام غذائي صحي على هذا النحو. لذلك ، يمكن لهؤلاء الأشخاص (وكقاعدة ، يفعلون دائمًا تقريبًا) ، رفض أي طعام يعتبرونه غير صحي ، حتى لو شعروا بالجوع الشديد.

عادةً ما يستثني تقويم العظام من منتجاتهم الغذائية التي تحتوي على:

  • النكهات والألوان أو المواد الحافظة ؛
  • الدهون.
  • السكر؛
  • الملح.
  • المبيدات الحشرية.
  • الكائنات المعدلة وراثيا.
  • المكونات الأخرى التي ، من وجهة نظر ، تعتبر ortoreksika الضارة.

الأشخاص الذين يعانون من تقويم العظام ، وكقاعدة عامة ، يرفضون أيضا من منتجات الألبان والأغذية من أصل حيواني.

يمكن التعرف على تقويم العظام من خلال سلوك خاص من حيث استهلاك الغذاء. انهم يقسمون بدقة جميع المواد الغذائية إلى جيدة وسيئة ، نظيفة بيئيا وملوثة. لديهم دائما مخاوف هاجس حول الآثار الصحية للمنتج الغذائي. أي أن هذا الشخص يتذكر دائمًا "الجانب المظلم" للطعام. على سبيل المثال ، تعد ثمار الحمضيات مفيدة ، ولكنها تحتوي على الكثير من الأحماض. الحليب جيد ، لكنه قد يحتوي على بكتيريا أو يسبب عسر الهضم ؛ الفواكه مفيدة ، ولكنها يمكن أن تسبب أمراضًا فطرية ؛ أسماك البحر - وهذا مفيد ، لكنه يمكن أن يسبب التسمم بالزئبق.

من الأعراض الخطيرة الأخرى التي قد تشير إلى وجود تقويم العظام قائمة محدودة للغاية من المنتجات التي يسمح للشخص باستخدامها. في كثير من الأحيان ، بالنسبة لجراحة تقويم العظام ، يتم تقليل هذه القائمة إلى 10 أو حتى أقل من أنواع الطعام.

العلامة الثالثة للانحراف: يستبعد الشخص من قائمته جميع المنتجات التي قد تسبب الحساسية. وهذا على الرغم من حقيقة أنه لم يتم تشخيصه أبدًا بالحساسية.

على العكس من ذلك ، هناك دائمًا الكثير من المنتجات (غالبًا ما تكون) تحتوي على البروبيوتيك ، وكذلك النباتات ذات خصائص الشفاء والمكملات الغذائية ، والتي من المفترض أن يكون لها تأثير مفيد على الجسم.

وبالطبع ، فإن جميع الأشخاص الذين يعانون من تقويم العظام مع الدقة المفرطة تقترب من عملية الطهي. على وجه الخصوص ، في كل ما يتعلق بغسل وتعقيم كل من المنتجات نفسها والأطباق. هؤلاء الناس يتجنبون بشدة تناول الطعام خارج المنزل. إنهم يرفضون رفضًا قاطعًا شراء الأطعمة أو طهيها من قِبل آخرين ، لأنهم غير متأكدين من جودة هذه الأطباق.

بالإضافة إلى الأعراض السلوكية ، فإن الشخص الذي يعاني من تقويم العظام لديه أيضًا عدد من ردود الفعل العاطفية. يشعر دائمًا بالسعادة والرضا عن تناول طعام صحي ونظيف بيئيًا ، وعلى العكس من ذلك ، "يقضم" نفسه إذا أكل منتجًا ضارًا في رأيه. عادةً ما ينعكس هؤلاء الأشخاص غالبًا ولوقت طويل على موضوعات الطعام وتأثيراته على الجسم. أخصائي تقويم العظام مقدمًا يخططون بشكل واضح لبرنامجهم الغذائي وإذا ابتعدوا عنه ، فإنهم يشعرون بالذنب. وتقريبا كل ortoreksik يدين الأشخاص الذين ، في رأيهم ، يأكلون بشكل خاطئ ، مما يخلق في كثير من الأحيان حالات الصراع في الأسرة وبين الأصدقاء.

بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لملاحظات المتخصصين ، غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بتقويم العظام من اضطرابات أخرى ، مثل:

  • زيادة القلق والذعر الهجمات.
  • الاكتئاب.
  • الوسواس القهري (الهوس بالفكرة) ؛
  • اضطراب ثنائي القطب
  • تقلب المزاج.
  • الميل إلى العزلة الاجتماعية ؛
  • اضطرابات تعاطي المخدرات

عواقب تقويم العظام

أعراض تقويم العظام عادة ما تكون مزمنة. يمكن أن يتطور هاجس الطعام الصحي إلى درجة أنه مع مرور الوقت يبدأ في مزاحمة المصالح الأخرى ، ويزيد من سوء علاقة الشخص بالآخرين ، ويصبح خطيرًا جسديًا. على وجه الخصوص ، نحن نتحدث عن الحالة عندما يصاب تقويم الفرج بأعراض فقدان الشهية أو الشره المرضي. غالبًا ما يحد الهوس بالطعام الصحي من كمية الطعام المستهلكة (يبدو أنها ضارة بالبشر) ، وبالتالي يتم تقليل السعرات الحرارية اليومية. إذا فرض شخص قيودًا شديدة على الطعام ، فقد يؤدي ذلك إلى سوء تغذية مزمن. نتيجة لذلك ، هناك نقص قوي في الوزن وتنمو مختلف الأمراض ، بما في ذلك في شكل مشاكل القلب والأوعية الدموية وحتى الموت.

في أواخر التسعينيات ، فحص المتخصصون الألمان الأشخاص الذين يلتزمون بدقة بنظام الأطعمة النيئة. اتضح أن حوالي ثلث النساء في سن الإنجاب يعانون من انقطاع الطمث ، ما يقرب من نصف الرجال و 15 ٪ من النساء يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. كان نقص الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم واليود والفيتامينات B12 و E و D متاحًا في جميع خبراء التغذية الخام. لم يعد الجسم يمتص بعض العناصر المفيدة ، رغم أنها كانت موجودة في الأغذية المستهلكة بكميات كافية.

قد تؤدي القيود الصارمة الدائمة إلى تعطيل المنتجات المحظورة ، ولكن بعد ذلك ، تشعر أورثوريكسيكا بالذنب لما تم القيام به. نتيجة لذلك ، يحاول شخص تنظيف جسمك بسرعة من الطعام "الضار". بسبب ما هو ممكن تطوير الشره المرضي. من ناحية أخرى ، فإن مثل هذه الأعطال تخفف من نفسية تقويم العظام: بسبب ما حدث ، فقد يصاب بالاكتئاب ويعاني من اضطرابات القلق ويفقد ثقته بنفسه.

بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي تقويم العظام العصبي إلى تدهور النشاط الاجتماعي ، إلى العزلة التامة. أحد عواقب الرغبة في استخدام المنتجات المناسبة فقط ، التي يتم إعدادها فقط بطريقة صحية للغاية ، هو انهيار العلاقات مع الأقارب والأصدقاء. غالبًا ما يبدأ مثل هذا الشخص في فرض نظامه الغذائي على أسرته. ل ortoreksika في المراحل المتأخرة من انتهاك الحفاظ على علاقات جيدة مع أحبائهم يصبح أقل أهمية من الامتثال للنظام الغذائي المحدد.

التشخيص والعلاج

يمكنك التحقق مما إذا كان لديك ميل لتقويم العظام في المنزل. للقيام بذلك ، يجب عليك الإجابة على بعض الأسئلة التي جمعها الخبراء:

  1. هل تفكر في فوائد وضرر الطعام أكثر من أي موضوع آخر؟
  2. عند اختيار أي منتج ، ستتعلم أولاً كيف يمكن أن يكون ضارًا بالصحة؟
  3. هل لديك شعور بالذنب أو العار إذا تراجعت عن نظامك الغذائي المثالي؟
  4. كل الطعام المطبوخ ليس بواسطتك يبدو مريبًا لك؟
  5. هل تشعر بالأمان فقط إذا تمسك بخطة الأكل وتناول طعامك المطبوخ؟
  6. هل تحكم علنًا أو عقليًا على الأشخاص الذين ليسوا دقيقين بشأن اختيارات الطعام كما أنت؟

قد تشير الإجابات الإيجابية إلى عدد قليل من هذه الأسئلة على الأقل إلى وجود التهاب تقويم عصبي عصبي.

حدد ستيفن بريتمان ، الذي طور نظرية تقويم العظام ، عوامل الخطر المحتملة التي يمكن أن تدفع الشخص إلى هاجس بالتغذية الجيدة. وفقًا لنظريته ، الناس أكثر عرضة لتقويم العظام:

  • الذين كانوا على نظام غذائي صارم لفترة طويلة ؛
  • الذي أعطى والديه الاهتمام المفرط للغذاء الصحي ؛
  • الذين عانوا أو يعانون من مرض يحتاج إلى نظام غذائي خاص ؛
  • الذين لديهم علامات الكمال أو اضطراب الوسواس القهري ؛
  • يعاني من الرهاب المرتبط بالمرض أو الموت.

عادةً ما يكون علاج تقويم العظام عبارة عن علاج مركب يهدف إلى استعادة التوازن والاعتدال في الحياة. يحتاج المرضى الذين يعانون من هذا الاضطراب دائمًا إلى مشورة الطبيب النفسي وأخصائي التغذية. الأول سيساعد على التخلص من حالات الهوس والمخاوف غير المعقولة ، والثاني سيساعدك على اختيار خطة الأكل الصحي دون الإضرار بالجسم. هذا لا يعني أن النظام الغذائي الجديد سيكون مخالفا لقواعد الأكل الصحي. الأهم من ذلك ، من الضروري إقناع orthorexica بأن النظام الغذائي اليومي يجب أن يحتوي على كمية معينة من السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن الأساسية. بمعنى آخر ، يجب أن يدرك الشخص أنه قادر على الالتزام بأي نظام غذائي صحي تقريبًا مع الشرط الوحيد: مثل هذا النظام الغذائي يجب أن يزوده بالعناصر الغذائية الكافية.

بالإضافة إلى العلاج "العامي" ، يحتاج هؤلاء المرضى غالبًا إلى علاج طبي. في حالة الإصابة بضعف الأبهر العصبي ، يمكن وصف مضادات الاكتئاب والمهدئات للتخفيف من أعراض الضعف العقلي. تسمح لك العقاقير في هذه المجموعة بضبط نشاط موجات المخ ، مما يساعد على تغيير مزاج المريض وتفكيره.

إذا نشأت مضاعفات في الجهاز الهضمي أو القلب والأوعية الدموية أو الهرمونية ، بسبب تقويم العظام وسوء التغذية ، فقد وُصف للمريض برنامج علاج مناسب يهدف إلى استعادة الصحة.

الرغبة في تناول الطعام بشكل صحيح شيء عظيم ، ولكن فقط حتى يتجاوز المنطق السليم. إذا اكتسبت هذه الفكرة أعراض الهوس غير الصحي ، فقد تتسبب في اضطرابات عقلية وجسدية.

كاتب المقال:
Izvozchikova نينا فلاديسلافوفنا

التخصص: أخصائي أمراض معدية ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ، أخصائي أمراض الرئة.

مجموع الخبرة: 35 سنة

التعليم: 1975-1982 ، 1MMI ، سان أزعج ، التأهيل العالي ، طبيب الأمراض المعدية.

درجة علمية: طبيب من أعلى فئة ، دكتوراه.

التدريب المتقدم:

  1. الأمراض المعدية.
  2. الأمراض الطفيلية.
  3. ظروف الطوارئ.
  4. فيروس نقص المناعة البشرية.
مقالات المؤلف الأخرى

شاهد الفيديو: Obsession with Instagram 'clean eating' trend turns into eating disorder. 60 Minutes Australia (شهر اكتوبر 2019).

Loading...